Gamlitz Gelber Muskateller

Gelber Muskateller

Leichter, lehmiger Sandboden mit strukturgebenden Schotterstreifen, teilweise zu mächtigen Konglomeraten verfestigt. 400-500 m ü M. in Süd-West-Ausrichtung.

Biologische Bewirtschaftung seit 2017 nach Bio Austria Richtlinien. Reduzierter Pflanzenschutz mit Kupfer-, Schwefel-, Brennessel- und Ackerschachtelhalmpräparaten und -auszügen (idR. < 1,5 kg Kupfer/Jahr/Hektar). Wir legen das Wachstum unserer Reben in die vertrauensvollen Hände unseres Weingartenteams und danken unseren vielfältigen Nützlingen für ihre Unterstützung. Selektive Handlese in kleine Lesekisten zwischen 19. und 24. September 2021. Schwefelfreie Verarbeitung, Maischestandzeit von bis zu 18 Stunden.

Nach Spontangärung für 9 Monate auf der Vollhefe im Stahltank ausgebaut, danach Abzug auf die Feinhefe. 100% biologischer Säureabbau. Zugesetzter Schwefel: 20 mg/l. Teilfiltriert abgefüllt am 11. Juli 2022.

11,5% vol. / Säure 7,6 g/l / RZ 2,2 g/l